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- 关于鲜鹅肝你了解多少
- 鲜鹅肝可以多种方式食用，作为开胃菜，与热吐司，或与其他成分混合制成开胃菜。此时，适合与略带甜味的酒或香槟共同食用。因为鲜鹅肝是法国新年的节日菜肴，香槟酒的效果很好。鲜鹅肝也可以温切食用，或配牛肉食用，此时成为主菜状态，适合红酒。
- 2023-09-12 325
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- 法式鹅肝与水果蔬菜的混搭做法
- （一）、彩椒炝鹅肝： 主料:红黄灯笼椒各一只,法式鹅肝150克。 调料:料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、食用油等依个人口味而定。 做法: 1、将红黄灯笼椒洗浄、去籽,切片。 2、鹅肥肝切厚片。 3、锅内放食用油,先将彩椒片入锅爆炒片刻,加盐等调料和开水微炖。
- 2023-08-11 279
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- 鹅肥肝的多种不同简单做法
- 一、柳橙鹅肝： 原料：鹅肥肝盐胡椒白兰地酒什锦香料柳橙橄榄油苹果醋 步骤：肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋鹅肝周围。
- 2023-07-21 314
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- 几款法国鹅肝的做法
- 随着时代的变演，法国鹅肥肝已经登上了国人的餐桌，演变出各式各样的烹饪方法，本文为大家简介几款基本的烹饪方法吧！
- 2023-07-04 301
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- 蓝莓鹅肝应该怎么吃才好
- 蓝莓鹅肝等待47个小时后才能一亲芳泽。软嫩刚刚好，幼滑的细腻感轻轻滑过舌面，像一个悠长的热吻令人心神俱醉。 一个慵懒的中午，选择坐在森林的餐桌中，在城市森林里品尝世界三大珍馐之一的鹅肝，等待着一场轻奢的体验。
- 2023-06-27 370
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- 法国鹅肥肝的优点
- 鹅肝酱是世界上有名的法国菜。所用原料为鹅肝经短期强制饲喂后的饲料法国鹅肥肝。这种鹅肝由于含有大量脂肪，味道鲜美。鹅肝中含有谷氨酸，加热后会散发出诱人的香味。同时，鹅肝中的脂肪在35点开始融化，使得鹅肝的味道光滑细腻，芳香丰满。
- 2023-05-26 359
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- 鲜鹅肝的不同做法集锦
- 一、鹅肝烧茄子： 原料： 茄子300克、鲜鹅肝50克、虾酱10克、姜片、蒜片、葱段各5克、盐、味精、青花椒油、色拉油各适量 制法： 1、把肥鹅肝切成1厘米大小的丁，茄子切成2厘米见方的块。 2、净锅放色拉油烧热时，下入茄块过油后倒出沥油待用。 3、锅留底油，先下肥鹅肝炒香，再加虾酱、姜片和蒜片稍炒，待下茄子并加盐和味精炒匀后，撒葱段并淋青花椒油，起锅装在铁板内便上桌。
- 2023-05-05 412
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- 法式鹅肝怎样做美味又简单？
- （一）、彩椒炝鹅肝： 主料:红黄灯笼椒各一只,法式鹅肝150克。 调料:料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、食用油等依个人口味而定。 做法: 1.将红黄灯笼椒洗浄、去籽,切片。 2.鹅肝切厚片。 3.锅内放食用油,先将彩椒片入锅爆炒片刻,加盐等调料和开水微炖。
- 2023-04-28 394
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- 小孩子可以吃鹅肝吗？一起来了解一下
- 小孩子吃东西有许多的禁忌，作为美食的鹅肝小孩子可以吃吗？我们一起来看看吧。
- 2023-04-14 405
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- 鹅肝的营养价值及功效
- 鹅肝的营养价值较高，含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C；鹅肝具有维持正常视力、防止眼睛干涩明目以及补充能量的功效。具体分析如下：
- 2023-04-07 375
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- 鹅肝的功效与作用_临朐县润和鹅业加工厂
- 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，因其丰富的营养和特殊功效，使鹅肝成为补血养生的理想食品。具有补血、明目等功效。
- 2023-02-28 484
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- 郎德鹅是什么？
- 郎德鹅原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省。郎德鹅是草食节粮家禽。其肉蛋白质高达17%～22%，仅次于兔肉；铁和一些人体必需的氨基酸比鸡肉高，胆固醇比鸡肉低，脂肪比猪肉低。鹅肉脂肪含的大部分是不饱和脂肪和脂肪酸。
- 2022-10-30 443
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- 蓝莓鹅肝怎么做越好吃呢？
- 主料：蓝莓鹅肝250克。 调料：清酒约500克，青芥辣约10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味精约5克，绵白糖5克，盐3克、鲜酱油约15克，香醋5克。
- 2022-10-30 317
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- 盐水B条鹅的制造工艺流程
- 1、屠宰初制造按常规方法宰杀、侵烫去毛，右翅下开口净膛，斩去翅尖、脚爪。在冷水中浸泡1小时左右，洗净残碎内脏和残血，晾挂1～2小时，沥干水分。
- 2022-10-30 298
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- 聊一聊法式鹅肝的加工过程
- 1.工艺流程：宰前检验→屠宰→浸烫→去毛→清洗→去头、颈、翅和蹼→冷却→剖腹取肝和去内脏一→鲜肝分类处理→冷藏或冻藏。
- 2022-10-30 314